★冷凍パンのオンラインストアのご紹介★
【1】急速冷凍した新鮮なパン
焼きたての最高の状態を-45°Cの急速冷凍庫で一気に凍らせることで、鮮度が閉じ込められます。
急速冷凍することで、あの焼きたて直後の薄いパリッとしたクラスト(表皮)と、みずみずしく、 もっちりとしたクラム(中身)の食感が、そのままの状態でキープされます。
【2】こだわりのプティサイズ
プティサイズのパンは、窯の中で一気に火を通すことができ、発酵による旨みを閉じ込めた、 絶妙な食感のパンに焼き上がります。
【3】オリジナル酵母
パン生地の保湿性に優れた自家製酵母を使用することで、 しっとりと柔らかなパンに仕上がるとのこと。
【4】素材へのこだわり
●国産小麦100％
焼き上がったときの芳醇な香りと、粉の香ばしさのバランスが優れている小麦粉を選んでいるそうです。
【5】低温長時間熟成製法
「低温長時間熟成製法」を採用することで、美味しくまろやかになっています！
おいしさのヒミツ
パンの味が落ちる要因は、乾燥（水分の蒸発）とデンプンの劣化。
それを解決したのが、－45℃で急速冷凍する製法でした。
簡単・おいしい
窯から出てきたばかりの、ふっくらとした焼きたての美味しさ。
たった３ステップで外はパリッ、中はふっくら。
お得な定期便
「自宅でパンを焼く」その一歩を、断然お得な定期おためしセットではじめてみませんか。
パンだけでなくスープも自由に選べます。
まずはお試しから！
はじめてPan&セット
定期初回限定価格 3,000円
